专家指出，厨房是女性活动最多的场所，也是家庭室内环境中最大的污染源。厨房中排放的油烟气体，含有一氧化碳、二氧化碳、氮氧化物，以及具有强烈致癌的苯，对人体危害最大。厨房油烟能让人们食欲减退、精神不振，对眼、鼻、咽喉黏膜有强烈的刺激，引起慢性角膜炎、鼻炎、咽喉炎、气管炎等疾病。油烟中的脂肪氧化物会引发心血管、脑血管疾病，油烟中的致癌物苯并芘，使人体组织发生癌变，长期接触油烟的40—60岁女性，患肺癌、乳腺癌的危险性增加2—3倍。
     正因如此，许多家庭购买了抽油烟机，然而，许多人炒菜时常常忘了开启它，每次炒菜都要开启和关闭也非常麻烦，或者，许多用户在烹调时，只开几分钟就关了抽油烟机。正确的使用方法是只要烹调一开始即应打开，直到整个烹调结束后再经过5～6分钟，才能关机。这里因为天然气或液化石油气，在抽油烟机停用的情况下，只要燃烧几分钟氮气化合物就超过标准5倍，而一氧化碳气体可超过标准的65倍以上，因此在烧菜煮饭过程工作中，抽油烟机应全程工作， 而不能时开时停。至于烹调结束后，仍需工作几分钟的原因是为了将厨
房内残留的有害气体最大程度的排出去，不使其滞留在厨房内，以防危害人体健康。
由于厨房油烟成分很复杂，其中的很多化学物质较难检测，所以，我们选择了较为常见的一氧化碳检测，其传感器较多而且价格比较便宜，如果做成产品具有明显的优势。
     本方案基于一氧化碳检测传感器和家用抽油烟机，为家庭厨房油烟，煤气泄漏以及家庭火灾提供一站式解决方案。使用一氧化碳传感器可以同时检测家庭油烟，煤气泄漏，并及时将信号传递给经MCU分析后控制抽油烟机进行排风，并进行示警，提醒人们注意，防止家庭火灾的发生。当一氧化碳含量减小到正常水平系统控制油烟机自动关闭。